Waffles de Frutas Tropicais com Chantilly
Waffle de frutas tropicais com chantilly: uma combinação perfeita de crocância, frescor e suavidade em cada mordida.
Equipamento
- Tigela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
Para o Waffle:
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 colher sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1/2 colher chá de essência de baunilha (opcional)
Para o Chantilly:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1 colher chá de essência de baunilha
Frutas Tropicais:
- 1/2 manga em cubos
- 1/2 abacaxi em cubos
- 2 kiwis fatiados
- 1/2 xícara de morangos cortados
- 1 banana fatiada
- Folhas de hortelã para decorar opcional
Instruções
Waffle:
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem espumosos. Em seguida, adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Aos poucos, incorpore essa mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Aqueça a máquina de waffles e unte levemente com manteiga ou spray antiaderente. Coloque uma porção de massa na máquina e cozinhe até que os waffles estejam dourados e crocantes por fora (cerca de 3 a 5 minutos, dependendo da máquina).
Chantilly:
- Em uma tigela, coloque o creme de leite fresco bem gelado, o açúcar e a essência de baunilha. Use uma batedeira para bater em velocidade alta até formar picos firmes. Tome cuidado para não bater demais, pois o creme pode se transformar em manteiga.
Montagem:
- Coloque um waffle em um prato e adicione uma generosa camada de chantilly sobre ele.
Adicione as frutas:
- Distribua os cubos de manga, abacaxi, fatias de kiwi, morango e banana por cima do chantilly.
Decore e finalize:
- Se desejar, finalize com folhas de hortelã para dar um toque extra de frescor. Sirva imediatamente.