Em um copo ou tigela coloque a banana descascada e partida em pedaços, os ovos, o cacau, as nozes e o fermento e triture tudo cuidadosamente até obter uma mistura homogénea.

Aqueça a máquina das waffles, e pincele com um pouco de azeite ou manteiga.

Coloque um pouca da mistura, feche, e deixe cozinha alguns minutos até as waffles estarem prontas.

Repita até esgotar a massa. (Se não tiver maquina de waffles, faça-as num frigideira anti aderente, como se fossem panquecas, virando a meio do tempo!)

Sirva as waffles com iogurte grego natural e fruta a gosto, ou para os mais gulosos, calda de chocolate, mel ou outra cobertura a gosto.

Bom Apetite!