Waffles de Abóbora com Chocolate
Uma deliciosa combinação de sabores com waffles de abóbora e chocolate que vão surpreender o seu café da manhã!
Equipamento
- tigela grande
- Máquina de Waffles
Ingredientes
- 1 xícara de purê de abóbora cozida e amassada
- 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou outro de sua preferência
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada opcional
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite ou bebida vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
- 1/3 de xícara de gotas de chocolate meio amargo ou chocolate picado
- Mel ou xarope de bordo opcional para servir
- Chocolate derretido ou calda de chocolate para cobertura
Instruções
- Cozinhe a abóbora até que esteja macia. Escorra a água e amasse bem até obter um purê liso. Reserve.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture tudo e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o purê de abóbora, o leite, o extrato de baunilha e a manteiga derretida. Misture bem até que fique homogêneo.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os ingredientes úmidos. Mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado. A massa deve ficar um pouco espessa.
- Acrescente as gotas de chocolate à massa e misture com cuidado para que elas fiquem bem distribuídas.
- Aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante e unte-a levemente com manteiga ou óleo. Coloque uma quantidade adequada de massa na máquina e cozinhe os waffles até ficarem dourados e crocantes por fora.
Sirva:
- Sirva os waffles ainda quentes, acompanhados de mel, xarope de bordo ou uma deliciosa calda de chocolate para intensificar o sabor.