Waffle de Tiramisu
Desfrute da combinação perfeita de tiramisu e waffle, uma sobremesa única e deliciosa que une o melhor dos dois mundos!
Equipamento
- panela média
- Forno
- Tigela
- Batedeira
- Máquina de waffle
Ingredientes
Para os waffles:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de café instantâneo opcional, para intensificar o sabor de café
Para o creme de tiramisu:
- 250 g de mascarpone
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de licor de café ou amaretto opcional
- Cacau em pó para polvilhar
Instruções
Preparando os waffles:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o café instantâneo (se estiver usando).
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture suavemente até obter uma massa homogênea. Tome cuidado para não misturar demais, para que os waffles fiquem leves e macios.
- Aqueça a máquina de waffle e unte com manteiga ou spray de cozinha. Despeje a massa na máquina e cozinhe até que os waffles fiquem dourados e crocantes. Reserve.
Preparando o creme de tiramisu:
- Em uma tigela gelada, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves.
- Em outra tigela, misture o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o licor de café ou amaretto (se estiver usando).
Combine tudo:
- Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de mascarpone até obter um creme leve e aerado. Cuidado para não bater demais, evitando que o creme perca a leveza.