Waffle de Ricota com Frutas
Desfrute do equilíbrio perfeito entre a leveza da ricota e o sabor adocicado da geleia de frutas neste waffle irresistível!
Equipamento
- Tigela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
Para os Waffles:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de ricota fresca
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Geleia de Frutas:
- 1 xícara de frutas frescas morangos, framboesas ou amoras
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de água
Instruções
Para os Waffles:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.
- Em outra tigela, misture a ricota, o leite, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Pré-aqueça a máquina de waffles e despeje a massa, cozinhando conforme as instruções do fabricante até os waffles ficarem dourados e crocantes.
Para a Geleia de Frutas:
- Em uma panela, coloque as frutas, o açúcar, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam macias e a mistura tenha a consistência de uma geleia.
- Retire do fogo e deixe a geleia esfriar antes de servir sobre os waffles.
Montagem:
- Sirva os waffles quentes e regue com a geleia de frutas por cima. Se preferir, adicione um pouco mais de ricota fresca sobre os waffles para um toque extra de cremosidade.