Waffle de Doce de Leite
Waffles de Doce de Leite: uma explosão de crocância e cremosidade, perfeita para qualquer momento do dia!
Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- Máquina de Waffles
Ingredientes
- 600 g ou 2 xícaras de chá de Doce de Leite .
- 360 ml ou 1 ½ xícara de chá de leite.
- 160 g ou ⅔ de xícara de chá de farinha de trigo.
- 20 g ou 1 colher de sopa de açúcar.
- 15 g ou 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio.
- 15 g ou 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida.
- 5 g ou 1 colher de café de fermento em pó.
- 2 gemas.
- 2 claras batidas em neve.
Instruções
- Coloque numa tigela o açúcar, o bicarbonato de sódio, a farinha, o fermento e peneire tudo.
- Bata no liquidificador as gemas com o leite.
- Acrescente aos poucos os sólidos peneirados, batendo sem parar para que não forme grumos.
- Adicione a manteiga derretida e bata até homogeneizar.
- Coloque a mistura em uma tigela e adicione bem devagar as claras em neve.
- Coloque porções dessa mistura sobre a máquina de waffles preaquecida e feche a tampa até assar.
- Retire o waffle quando tiver adquirido uma cor dourada e uma textura crocante.
- Cubra com o Doce de Leite.