Waffle de Brigadeiro com Granulado
Delicie-se com waffles crocantes recheados de brigadeiro cremoso e finalizados com granulado, uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião!
Equipamento
- tigela grande
- Máquina de Waffles
- Panela
Ingredientes
Preparação dos Waffles:
- Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela bata os ovos, adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa delicadamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Aqueça a máquina de waffles e unte-a levemente com manteiga ou spray de cozinha. Coloque uma porção da massa no centro da máquina e feche. Cozinhe até que os waffles estejam dourados e crocantes.
- Continue o processo até que toda a massa tenha sido usada sempre untando a máquina entre os waffles.
Preparação do Brigadeiro:
- Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela mas não deixe endurecer demais, pois ele será utilizado como recheio e cobertura. O ponto ideal é um brigadeiro mole, para espalhar facilmente sobre os waffles.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco para que possa ser manuseado e espalhado sobre os waffles.
Montagem:
- Pegue um waffle e espalhe uma camada generosa de brigadeiro mole sobre ele.
- Polvilhe o granulado de chocolate sobre o brigadeiro tanto dentro do waffle como por cima, se desejar. Para dar um visual ainda mais apetitoso, adicione uma camada extra de brigadeiro por cima do waffle e cubra com mais granulado.
- Continue o processo com os outros waffles empilhando-os se desejar e decorando com mais brigadeiro e granulado.
Servindo:
- Sirva os waffles com brigadeiro ainda quentes para que fiquem com uma textura crocante e o brigadeiro derretido. Eles podem ser acompanhados por uma bola de sorvete de creme ou chantilly para criar uma sobremesa ainda mais especial.