Comece peneirando a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela.

Peneirar os ingredientes secos garante que a massa fique leve e sem grumos, o que é importante para conseguir a textura perfeita do waffle.

Em outra tigela, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida e a pasta de amendoim até obter uma mistura homogênea.

A pasta de amendoim vai dar uma textura rica e cremosa à massa, além de acrescentar um sabor profundo e autêntico de amendoim. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático extra.

Agora, adicione a mistura dos ingredientes secos à tigela dos ingredientes líquidos. Misture até que tudo esteja bem incorporado, mas evite mexer demais, para que os waffles não fiquem pesados. A massa deve ficar ligeiramente espessa, com a cremosidade da pasta de amendoim evidente.

Pré-aqueça sua máquina de waffles e unte-a levemente com manteiga ou óleo para evitar que a massa grude. Despeje uma concha da massa na máquina, espalhando bem para preencher a grelha. Feche e asse por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que os waffles fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer. Isso evita que o chocolate queime e garante que ele derreta de forma homogênea.

Depois que o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e a manteiga. Mexa bem até obter uma cobertura cremosa e brilhante. O creme de leite deixa a cobertura mais suave e fácil de espalhar sobre os waffles.

Assim que os waffles estiverem prontos, retire-os da máquina e coloque em um prato. Despeje a cobertura de chocolate generosamente sobre os waffles e, para dar um toque final, adicione algumas colheres de pasta de amendoim por cima.

Se desejar, polvilhe amendoins picados ou pedaços de chocolate para uma apresentação ainda mais sofisticada e crocante.