Waffle com Recheio de Torta de Maçã
Experimente a combinação deliciosa de waffles crocantes com recheio de torta de maçã!
Equipamento
- Máquina de Waffles
- Tigela
- Panela
Ingredientes
Para a massa do waffle:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio de torta de maçã:
- 3 maçãs médias descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 1/4 xícara de água opcional, para engrossar
- 1/4 xícara de água se necessário, para o cozimento
Para finalizar:
- Chantilly ou sorvete de baunilha opcional
- Açúcar e canela para polvilhar opcional
Instruções
Preparando a massa do waffle:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, misture os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Incorpore gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo com cuidado até que a massa fique homogênea.
- Preaqueça a máquina de waffles e unte levemente com manteiga ou óleo. Coloque porções da massa na máquina e cozinhe até que os waffles estejam dourados e crocantes (aproximadamente 3-5 minutos, dependendo da sua máquina).
- Reserve os waffles prontos enquanto prepara o recheio.
Preparando o recheio de torta de maçã:
- Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione as maçãs cortadas em cubos.
- Acrescente o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o suco de limão, mexendo bem para cobrir as maçãs com os temperos.
- Deixe as maçãs cozinharem em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8-10 minutos, até que fiquem macias.
- Se quiser um recheio mais espesso, adicione o amido de milho diluído em água e continue cozinhando por mais 2-3 minutos até o recheio engrossar.
- Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que as maçãs grudem no fundo da panela durante o cozimento.
Montagem do waffle recheado:
- Coloque um waffle em um prato e adicione uma generosa camada do recheio de torta de maçã.
- Cubra com outro waffle, formando uma espécie de "sanduíche".
- Para finalizar, polvilhe com açúcar e canela a gosto e adicione uma porção de chantilly ou sorvete de baunilha para um toque extra de indulgência.