Waffle com Recheio de Creme de Papaia
Deliciosos waffles crocantes combinados com um creme suave e frutado de papaia, perfeitos para sobremesas refrescantes
Equipamento
- Tigela
- Liquidificador ou processador
- Máquina de Waffles
Ingredientes
Para os waffles:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o creme de papaia:
- 1 mamão papaia médio descascado e sem sementes
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de sorvete de creme opcional, para um toque mais cremoso
- 1 colher de sopa de açúcar ou a gosto
- Raspas de limão ou hortelã fresca para decorar
Instruções
Preparação dos Waffles:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos, mexendo delicadamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Aqueça a máquina de waffles e unte-a levemente com manteiga ou spray de cozinha. Coloque uma porção da massa no centro da máquina e feche-a. Cozinhe os waffles até ficarem dourados e crocantes.
- Continue o processo até que toda a massa esteja usada, sempre untando a máquina entre os waffles.
Preparação do Creme de Papaia:
- No liquidificador ou processador de alimentos, coloque o mamão papaia cortado em pedaços. Bata até que se transforme em um purê suave.
- Adicione o creme de leite e o sorvete (se estiver usando). Bata até que a mistura fique leve e homogênea.
- Adicione o açúcar aos poucos e prove. Dependendo da doçura natural do mamão, ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
- Coloque o creme na geladeira por 30 minutos para firmar e servir gelado com os waffles.
Montagem:
- Pegue um waffle e espalhe uma camada generosa de creme de papaia sobre ele. Coloque outro waffle por cima, criando um “sanduíche” de waffle com creme.
- Finalize com raspas de limão ou folhas de hortelã fresca para um toque refrescante e aromático.
Servindo:
- Sirva os waffles imediatamente após montar, para que mantenham a textura crocante. Eles podem ser acompanhados por uma xícara de café, chá ou até mesmo um suco de frutas frescas.