Waffle com Recheio de Abacaxi com Hortelã
Desfrute de waffles crocantes com um recheio exótico de abacaxi e hortelã, trazendo frescor e doçura em cada mordida!
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
Para os Waffles:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Recheio de Abacaxi e Hortelã:
- 1 xícara de abacaxi picado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
- 1/2 xícara de água
Instruções
Para os Waffles:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture até incorporar.
- Aos poucos, adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Preaqueça a máquina de waffles, unte levemente se necessário, e despeje a massa.
- Cozinhe até os waffles ficarem dourados e crocantes.
Recheio de Abacaxi e Hortelã:
- Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar, o suco de limão e a água.
- Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi comece a amolecer e formar uma calda espessa, por cerca de 10 minutos.
- Quando o abacaxi estiver macio, adicione as folhas de hortelã picadas e misture bem.
- Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
- Deixe o recheio esfriar ligeiramente antes de usá-lo para rechear os waffles.
Para Montagem:
- Sirva os waffles quentes e coloque o recheio de abacaxi e hortelã por cima ou entre as camadas dos waffles.
- Para finalizar, você pode adicionar um pouco mais de hortelã fresca e uma pitada de açúcar de confeiteiro para dar um toque especial.