Waffle com Creme de Castanha
Desfrute da combinação perfeita entre o waffle crocante e o creme de castanha cremoso, uma opção sofisticada e deliciosa!
Equipamento
- Tigela
- Máquina de waffle
- liquidificador ou processador de alimentos
Ingredientes
Para os Waffles:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Creme de Castanha:
- 1 xícara de castanhas-do-pará ou castanhas-de-caju sem sal
- 1/4 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave para uma versão vegana
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo de coco opcional, para uma textura mais cremosa
Instruções
Para os Waffles:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
- Aos poucos, adicione os ingredientes líquidos à mistura de secos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Preaqueça a máquina de waffles e despeje a massa, cozinhando até que os waffles fiquem dourados e crocantes.
Para o Creme de Castanha:
- Deixe as castanhas de molho em água por 4 horas ou durante a noite. Isso as tornará mais macias e fáceis de processar.
- Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o leite de coco, o mel ou xarope de agave, o extrato de baunilha, o sal e o óleo de coco (se estiver usando).
- Bata até obter uma textura cremosa e lisa. Se necessário, adicione um pouco mais de leite de coco para atingir a consistência desejada.
- Coloque o creme de castanha em um recipiente e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir sobre os waffles.
Para a Montagem:
- Sirva os waffles quentes com uma generosa camada do creme de castanha por cima. Se quiser, adicione frutas frescas, como bananas ou morangos, para complementar o sabor.