Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Bata novamente até formar uma massa lisa.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos.
Acrescente a sardinha desfiada e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Misture bem.
Despeje a massa na forma untada.
Coloque o recheio por cima da massa, espalhando bem.
Asse por cerca de 40 minutos ou até a torta ficar dourada e firme.
