Torta Holandesa
Equipamento
- Liquidificador
- Batedeira
- Forma de fundo falso
- Forno
Ingredientes
base
- 1 pacote de biscoito maisena
- 100 g manteiga derretida
creme
- 1 lata leite condensado
- 2 caixinhas creme de leite
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
- 200 g cream cheese ou manteiga sem sal
cobertura
- 1 caixinha creme de leite
decorar
- biscoitos calipso ou similares ao redor da forma
Instruções
Base
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até virarem uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Creme
- Na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite, a baunilha e o cream cheese até formar um creme liso e homogêneo. Despeje sobre a base de biscoito e alise com uma espátula. Volte à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o creme já firme.
Decoração
- Arrume os biscoitos calipso ao redor da borda da forma. Leve a torta à geladeira novamente até a cobertura de chocolate firmar.