Torta de Nozes para o Natal: Receita Americana
Prepare uma deliciosa Pecan Pie para este Natal e celebre com muito sabor, crocância e um recheio irresistível de nozes!
Equipamento
- processador de alimentos
- forma aro removível de 23 centímetros
- Forno
Ingredientes
Massa:
- 240 gramas de farinha
- 1 pitada de sal
- 165 gramas de manteiga gelada cortada em pedaços
- 120 gramas de cream cheese gelado cortado em pedaços
- 90 mililitros de creme de leite gelado
Creme:
- 125 gramas de nozes pecan picadas
- 3 ovos
- 75 gramas de açúcar
- 150 gramas de mel
- 65 gramas de manteiga derretida + 2 colheres de sopa - 30 gramas - para pincelar a torta
- 5 mililitros de extrato de baunilha
- 90 gramas de nozes pecan em metades para decorar
Instruções
Massa:
- Em um processador de alimentos, coloque a farinha, a pitada de sal, e misture.
- Adicione o cream cheese, a manteiga e o creme de leite. Bata só até formar uma bola.
- Despeje a massa na bancada levemente enfarinhada e faça uma bola.
- Amasse-a em formato de círculo e envolva em filme plástico e leve para gelar por uma hora, no mínimo.
- Passado esse tempo, polvilhe farinha na bancada e abra a massa em meio centímetro de espessura.
- Enrole a massa no próprio rolo e desenrole-a sobre a forma*.
- *O ideal é usar uma de aro removível, de 23 centímetros.
- Ajuste a massa dentro dela, tire a rebarba e fure a superfície com um garfo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius.
Recheio:
- Triture as nozes e reserve.
- Em uma vasilha, adicione os ovos, o açúcar e o mel.
- Bata até formar uma espuminha.
- Acrescente a manteiga derretida, as nozes picadas e misture bem.
- Finalize com o extrato de baunilha e pronto.
Montagem:
- Retire a massa do forno.
- Jogue o recheio.
- Espalhe as nozes em metades.
- Pincele-as com manteiga derretida.
- Leve ao forno novamente, em 180 graus Celsius, até o creme ficar durinho.
- Após é só servir!