Torta de Maracujá
Equipamento
- Liquidificador
- Panela
- Forma
Ingredientes
Para a base:
- 200 g biscoito de maisena triturado
- 100 g manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem
Para a cobertura:
- polpa de 3 maracujás
- ½ xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara de água
Instruções
Preparação da Base:
- Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Preparação do Recheio:
- No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e a gelatina dissolvida. Bata até obter um creme liso.
- Adicione a polpa de maracujá e misture com uma colher.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Preparação da Cobertura:
- Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e o amido de milho dissolvido. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Deixe esfriar completamente antes de espalhar sobre a torta já firmada.