Torta de Maçã da Vovó
A torta de maçã da vovó é mais do que uma receita; é uma doce herança de sabores e memórias, tecida com amor e servida com carinho, aquecendo corações a cada mordida.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
Massa:
- 125 gr de manteiga
- 3 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 unidades de ovo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 1 xícara chá de açúcar
Recheio:
- 3 copos de leite
- 3 colheres sopa de amido de milho
- 2 unidades de gema de ovo
- 1 lata de leite condensado
Cobertura:
- 4 unidades de maçã em fatias
- Açúcar a gosto
- 1 unidade de limão
- 1 unidade de gema de ovo para pincelar
- Canela-da-china em pó para polvilhar a gosto
Instruções
Massa:
- Misture todos ingredientes até obter uma massa bem homogênea e reserve.
Recheio:
- Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar e reserve.
Recheio:
- Corte as maçãs uma a uma em fatias e imediatamente pingue algumas gotas de limão ( para não escurecer as maças! ).
- Leve as maçãs ao fogo baixo junto com 1 colher(sopa) açúcar por uns cinco minutos.
Cobertura:
- Para montar, dividida a massa em duas partes iguais.
- Estique uma das partes em uma fôrma untada com margarina.
- Espalhe o recheio por cima.
- Cubra o recheio com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela.
- A outra parte da massa, vá enrolando e arrumando nas diagonais, alternando a direção a cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs.
- Pincele os filetes que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos ou até dourar.