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Torta de Beijinho

Camila Loeper
Delicie-se com a Torta de Beijinho: uma sobremesa com base crocante de bolacha e recheio cremoso de coco que vai conquistar todos os paladares!
Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 238 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Forma redonda
  • Panela

Ingredientes
  

Massa:

  • 2 pacotes de bolacha maizena
  • 4 colheres de margarina

Recheio:

  • 1 caixa de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher de margarina

Opcional:

  • Coco ralado extra para decorar ou calda de açúcar

Instruções
 

Massa:

  • Quebre as bolachas maizena e coloque no liquidificador.
  • Bata até que elas fiquem bem trituradas, como uma farinha.
  • Em um recipiente, coloque o farelo de bolacha e adicione 3 colheres de margarina.
  • Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
  • Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma forma untada com margarina, pressionando bem para que fique firme.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa ficar dourada.
  • Retire e reserve para esfriar.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, 1 colher de margarina e o coco ralado.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o doce começar a soltar do fundo da panela, como um brigadeiro (cerca de 10 minutos).

Montagem:

  • Retire a massa da forma e acrescente o recheio de beijinho sobre ela, espalhando bem para nivelar.

Decoração e finalização:

  • Decore a torta com coco ralado por cima ou, se preferir, use uma calda de açúcar para dar brilho.
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