Torta de Amendoim com Chocolate
Camila Loeper
Descubra como fazer uma irresistível torta de amendoim com chocolate com essa receita simples e deliciosa!
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, lanche da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 192 kcal
Para a massa:
- 1 pacote de biscoito de maisena
- 1 xícara chá de amendoim sem pele e torrado
- 2 colheres sopa de margarina em temperatura ambiente
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara chá de amendoim sem pele e torrado
Para a cobertura:
- 300 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
Para a decoração:
- Raspas de chocolate opcional
Preparando a Massa:
Em um processador ou liquidificador, triture o biscoito de maisena junto com 3 colheres (sopa) de amendoim até obter uma farofa fina.
Transfira essa farofa para uma tigela e misture com a margarina em temperatura ambiente, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível, pressionando a massa para que ela fique bem compactada. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparando o Recheio de Amendoim:
Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado e a lata de leite condensado.
Leve ao fogo brando, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Continue mexendo até que o recheio comece a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro de amendoim cremoso.
Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
Após esfriar, espalhe o recheio sobre a massa que estava reservada na forma.
Preparando a Cobertura de Chocolate:
Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que queime.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione a lata de creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhá-la sobre o recheio de amendoim.
Finalizando a Torta:
Com a torta montada, leve-a à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja firme.
Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou amendoim para um toque final sofisticado.
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