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Torta de Amendoim com Chocolate

Camila Loeper
Descubra como fazer uma irresistível torta de amendoim com chocolate com essa receita simples e deliciosa!
Tempo Total 45 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, lanche da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 192 kcal

Equipamento

  • processador ou liquidificador
  • Tigela
  • forma de 22 cm de diâmetro com aro removível
  • Panela

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 1 pacote de biscoito de maisena
  • 1 xícara chá de amendoim sem pele e torrado
  • 2 colheres sopa de margarina em temperatura ambiente

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara chá de amendoim sem pele e torrado

Para a cobertura:

  • 300 gramas de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite

Para a decoração:

  • Raspas de chocolate opcional

Instruções
 

Preparando a Massa:

  • Em um processador ou liquidificador, triture o biscoito de maisena junto com 3 colheres (sopa) de amendoim até obter uma farofa fina.
  • Transfira essa farofa para uma tigela e misture com a margarina em temperatura ambiente, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível, pressionando a massa para que ela fique bem compactada. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparando o Recheio de Amendoim:

  • Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado e a lata de leite condensado.
  • Leve ao fogo brando, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  • Continue mexendo até que o recheio comece a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro de amendoim cremoso.
  • Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
  • Após esfriar, espalhe o recheio sobre a massa que estava reservada na forma.

Preparando a Cobertura de Chocolate:

  • Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que queime.
  • Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione a lata de creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
  • Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhá-la sobre o recheio de amendoim.

Finalizando a Torta:

  • Com a torta montada, leve-a à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja firme.
  • Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou amendoim para um toque final sofisticado.
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