Torta de Amendoim
Surpreenda-se com a torta de amendoim, uma sobremesa cremosa e crocante que conquista a todos com seu sabor irresistível.
Equipamento
- Batedeira
- Refratário
- Liquidificador
Ingredientes
- 2 latas de creme de leite colocadas uns 30 minutos antes no congelador
- 2 pacotes de bolacha pode ser de maizena, de leite ou outra de sua preferência
- 1 pacote de amendoim torrado e descascado
- 1 pacote de manteiga sem sal 200 gramas
- 2 xícaras de açúcar
- 3 gemas
- Leite para mergulhar as bolachas
Ingredientes Opcionais:
- Achocolatado para ser misturado com o leite na hora de mergulhar as bolachas
- Doce de leite para cobrir a torta
Instruções
Prepare o Creme Base:
- Comece batendo as 3 gemas com as 2 xícaras de açúcar na batedeira até formar um creme claro e homogêneo. Esse processo é importante para garantir que as gemas fiquem bem incorporadas e o açúcar completamente dissolvido.
- Adicione a manteiga sem sal e continue batendo até obter um creme liso e uniforme. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a incorporação.
- Em seguida, misture as duas latas de creme de leite bem gelado ao creme. O creme de leite deve estar no congelador por cerca de 30 minutos antes de ser utilizado, para que fique mais firme e facilite a mistura.
- Adicione a maior parte do amendoim torrado e descascado ao creme, reservando um pouco para a finalização da torta. Misture bem para que o amendoim fique distribuído uniformemente pelo creme.
Molhe as Bolachas:
- Em um recipiente, coloque uma quantidade suficiente de leite para molhar as bolachas. Se desejar, adicione 1 colher de achocolatado ao leite para dar um sabor adicional à torta.
- Mergulhe rapidamente as bolachas no leite. Se preferir uma torta mais firme, molhe as bolachas dos dois lados e retire rapidamente. Para uma torta mais molhadinha, deixe as bolachas absorverem bem o leite.
Monte a Torta:
- Em um refratário, comece a montagem da torta alternando camadas de bolacha e creme. A primeira camada deve ser de bolachas, seguida por uma camada generosa do creme preparado.
- Continue alternando as camadas até que todos os ingredientes tenham sido utilizados. Se optar por usar doce de leite, a última camada deve ser de bolachas para que o doce de leite seja espalhado por cima. Caso contrário, finalize com uma camada de creme.
Finalize e Sirva:
- Para dar um toque especial, bata o amendoim reservado no liquidificador até que ele fique em pedaços pequenos, quase esfarelados, e polvilhe por cima da torta.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Esse tempo é necessário para que a torta adquira a consistência ideal e os sabores se intensifiquem.