Tiramissu de Ricota
Experimente o Tiramisù de ricota, uma sobremesa leve e sofisticada que une o melhor da Itália ao sabor irresistível do café.
Equipamento
- Batedeira
- Taças para servir
Ingredientes
- 6 colheres sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras chá de ricota esfarelada
- 1 colher café de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara chá de creme de leite fresco gelado
- 1 xícara chá de café pronto
- 4 colheres sopa de licor de café
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe 150g
- Chocolate em pó para polvilhar
Instruções
- Bata metade do açúcar com o leite condensado e a ricota na batedeira por 3 minutos.
- Acrescente a essência de baunilha e bata somente para misturar. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o creme de leite fresco gelado com o restante do açúcar até ficar em ponto de chantilly. Misture ao creme anterior, delicadamente, com uma colher.
- Em uma tigela, misture o café com o licor.
- Passe os biscoitos na calda de café e forre o fundo de taças com parte dele.
- Faça uma camada de creme, de biscoitos e de creme novamente.
- Cubra e leve à geladeira por 4 horas.
- Retire e polvilhe com chocolate em pó e sirva.