Sonho da Vovó
Reviver a doçura dos momentos em família é tão simples quanto preparar a receita de sonho da vovó, um abraço em forma de doce que aquece o coração e adoça a vida.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico fresco
- 200 ml de leite morno
- 50 g de açúcar
- 50 g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Para o Recheio de Creme de Baunilha:
- 500 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 40 g de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para Finalizar:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico fresco com o leite morno até dissolver completamente.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar completamente.
Montagem dos Sonhos:
- Após a massa ter dobrado de tamanho, divida-a em pequenas porções e modele em forma de bolinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os sonhos até que estejam dourados por igual.
- Deixe os sonhos esfriarem sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Faça um pequeno corte em cada sonho e recheie com o creme de baunilha preparado.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.