Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture-a com o açúcar e o fermento em pó. Adicione as raspas de limão ou de laranja para um sabor cítrico sutil.
Adicione os Ingredientes Úmidos: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, a manteiga e o leite. Misture bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a textura.
Modele as Rosquinhas: Sobre uma superfície enfarinhada, modele a massa em cordões e forme as rosquinhas, unindo as pontas de cada cordão. Mantenha um tamanho uniforme para garantir que todas assem por igual.
Asse as Rosquinhas: Disponha as rosquinhas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas.
Finalização: Enquanto ainda estão quentes, passe as rosquinhas na mistura de açúcar e canela para cobri-las com uma camada doce e aromática.
