Receita Francesa de Mendiants
Surpreenda no Natal com mendiants franceses: discos de chocolate decorados com castanhas e frutas secas, fáceis e deliciosos!
Ingredientes
- 400 g ou 2 xícaras chá de chocolate de boa qualidade (preto, ao leite ou branco, conforme sua preferência).
- 400 g ou 2 xícaras chá de castanhas e frutos secos variados, como:
- Pistache;
- Amêndoas;
- Nozes;
- Uvas passas;
- Damasco;
- Castanha-do-pará.
Instruções
Preparando o Chocolate:
- Escolha um chocolate de boa qualidade para garantir o brilho e a textura perfeitos.
- Derreta e tempere o chocolate conforme as instruções da embalagem. Esse passo é essencial para evitar que os mendiants fiquem opacos ou quebrem facilmente.
Formando os Discos:
- Coloque o chocolate temperado em um saco de confeitar ou utilize uma colher.
- Em uma folha de papel manteiga ou tapete de silicone, faça discos de chocolate de 4 a 5 cm de diâmetro, deixando espaço entre eles para evitar que se juntem.
Decorando:
- Enquanto o chocolate ainda está molhado, decore cada disco com uma seleção de castanhas e frutos secos.
- Experimente criar combinações harmoniosas de cores e texturas, como pistache verde contrastando com damasco amarelo.
Cristalizando:
- Leve os mendiants para a geladeira por cerca de 5 minutos, ou até que o chocolate endureça completamente.
- Retire-os da geladeira e cuidadosamente descole os discos do papel manteiga ou tapete de silicone.