• Primeiramente reúna os ingredientes necessários ao preparo desta receita junina. Se você quiser pode usar também outras especiarias, como gengibre, erva doce, anis estrelado e mais.
• Coloque o vinho, a água, o açúcar e a rapadura numa panela e leve ao fogo médio. Se quiser pode também juntar o suco dos limões ou usar os limões picadinhos.
• Quando a mistura ferver coloque as especiarias: os paus de canela e os cravos. Deixe ferver por mais 10-15 minutos.

Dica: Se você não colocou o suco dos limões no passo anterior, coloque os limões picadinhos neste passo, para ferver junto com as especiarias.

• Após o passo anterior sirva seu vinho quente junino ainda quente, em taças de vinho. O ideal é que o sabor final não seja demasiado forte, mas também não muito suave. Experimente e diga nos comentários o que você achou.