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Uma tigela com Sopa fria de melão com hortelã low carb em cima de uma mesa pronto para servir.

Receita de Sopa Fria de Melão com Hortelã Low Carb

Camila Loeper
Desfrute da leveza e frescor com nossa Sopa Fria de Melão com Hortelã Low Carb, uma escolha perfeita para revitalizar seus dias de calor!
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Tempo Total 1 hour
Refeição almoço, Café da Manhã
Culinária Brasileira
Serve 1 porção
Calorias 141.27 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Tigela
  • geladeira

Ingredientes
  

  • 1 melão maduro grande tipo Cantaloupe ou Honeydew
  • 1/2 xícara de iogurte grego sem açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Folhas de hortelã para decorar
  • Cubos de gelo opcional

Instruções
 

  • Corte o melão ao meio, retire as sementes e, usando uma colher de boleador ou uma colher comum, retire a polpa cuidadosamente. Reserve algumas bolinhas de melão para decorar.
  • Coloque a polpa do melão no liquidificador, adicionando o iogurte grego e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione a hortelã picada, o sal e a pimenta do reino, e bata novamente para misturar bem.
  • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que a sopa esteja bem fria.
  • Sirva em tigelas ou copos, decorando com as bolinhas de melão reservadas, folhas de hortelã e, se desejar, alguns cubos de gelo para uma refrescância extra.
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