Receita de Pudim Sem Ovos
Experimente o incrível pudim sem ovos, uma sobremesa cremosa e deliciosa que prova que é possível saborear o tradicional sem abrir mão das restrições alimentares!
Equipamento
- Panela
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 1/2 xícara de açúcar para a calda
- 2 xícaras de leite pode ser substituído por leite de amêndoas ou soja para uma versão vegana
- 1/2 xícara de açúcar para o pudim
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Instruções
Calda:
- Em uma panela, adicione 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
Pudim:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar restante, o amido de milho e o sal. Mexa bem até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a borbulhar. Adicione a essência de baunilha e continue mexendo por mais um minuto.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até que o pudim esteja firmado.
Desenforme:
- Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim. Inverta-o sobre um prato de servir. Se necessário, aqueça brevemente o fundo da forma para ajudar a soltar a calda.