Receita de Pudim de Maçã
Mergulhe na doçura suave do pudim de maçã, uma sobremesa que encanta com sua combinação perfeita de maçãs caramelizadas e textura cremosa!
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 3 maçãs médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite usar a lata de leite condensado como medida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
Preparo das Maçãs:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as maçãs, o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias e caramelizadas. Deixe esfriar.
Calda de Caramelo:
- Em uma forma de pudim, derreta 1/3 xícara de açúcar até formar um caramelo. Gire a forma para cobrir o fundo e as laterais com o caramelo. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione as maçãs caramelizadas e bata novamente por alguns segundos para integrar, mas mantendo alguns pedaços de maçã.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozimento:
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenforme:
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta sobre um prato. Se necessário, aqueça levemente o fundo da forma para ajudar a soltar o caramelo.