Receita de Pudim de Iogurte
Descubra o prazer de saborear um pudim de iogurte, uma sobremesa cremosa e leve que combina a suavidade do iogurte com a doçura delicada para um final perfeito de qualquer refeição.
Equipamento
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de iogurte natural integral
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar para o caramelo
- Água para o banho-maria
Instruções
Preparação do Caramelo:
- Em uma forma de pudim, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até que se dissolva completamente e adquira uma cor dourada. Gire a forma para cobrir uniformemente o fundo e as laterais com o caramelo. Reserve e deixe esfriar.
Mistura do Pudim:
- No liquidificador, combine o iogurte, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha. Bata até a mistura ficar homogênea.
Cozimento:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma de pudim.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
Resfriamento:
- Deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente antes de transferi-lo para a geladeira. Deixe gelar por pelo menos 4 horas.
Desenformando:
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta sobre um prato de servir.
Serviço:
- Sirva o pudim gelado, decorado a gosto, como por exemplo com frutas frescas ou uma calda de sua preferência.