Receita de Pudim de Claras com Leite Condensado
Experimente o pudim de claras com leite condensado, uma sobremesa leve que combina a suavidade das claras em neve com a doçura irresistível do leite condensado!
Equipamento
- Batedeira
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 8 claras de ovos
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão a gosto
- Caramelo líquido para untar a forma
Instruções
Preparação da forma:
- Comece untando uma forma de pudim com caramelo líquido. Reserve.
Bater as claras:
- Em uma batedeira, coloque as claras e a pitada de sal. Bata até formar picos firmes, o que geralmente leva cerca de 4 a 5 minutos.
Adicionar o leite condensado:
- Com as claras já em neve, reduza a velocidade da batedeira e adicione o leite condensado aos poucos. Continue batendo até que a mistura fique homogênea.
Incorporar aromas:
- Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão, misturando delicadamente com uma espátula para manter a textura aerada.
Assar:
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
Resfriar:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para melhores resultados, refrigere por algumas horas.
Servir:
- Desenforme o pudim gelado e sirva imediatamente.