Receita de Pudim de Banana
Delicie-se com o pudim de banana, uma sobremesa cremosa que combina a doçura aconchegante das bananas maduras com a textura irresistível do pudim tradicional.
Equipamento
- tigela grande
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 4 bananas maduras
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 medida da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Instruções
Preparo da Forma:
- Comece caramelizando o açúcar diretamente na forma de pudim. Dissolva o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo uniformemente na base e nas laterais da forma. Reserve.
Mistura do Pudim:
- No liquidificador, adicione as bananas cortadas, o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Cozimento:
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.
Resfriamento e Desenformar:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas. Isso garantirá que o pudim esteja firme o suficiente para desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta-o sobre um prato de servir.
Serviço:
- Sirva o pudim gelado. Para um toque especial, decore com rodelas de banana ou chantilly antes de servir.