Receita de Pudim de Amêndoas
Delicie-se com o pudim de amêndoas: uma sobremesa cremosa e elegante que combina o sabor suave das amêndoas com a doçura perfeita!
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite usar a lata de leite condensado como medida
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de amêndoa
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
Instruções
Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje cuidadosamente na forma de pudim, girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata as amêndoas moídas, o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de amêndoa e o extrato de baunilha até a mistura ficar homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Cozimento:
- Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que esteja firme e dourado por cima. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; ele deve sair limpo.
Resfriamento:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalização:
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e inverta o pudim em um prato. Se necessário, aqueça levemente o fundo da forma para ajudar a soltar a calda.