Receita de Muffins de Maçã e Canela Low Carb
Desfrute de um lanche delicioso e saudável com nossa Receita de Muffins de Maçã e Canela Low Carb, perfeitos para adoçar seu dia sem culpa!
Equipamento
- Tigela
- Forminhas de muffins
- Forno
Ingredientes
- 200 g de farinha de amêndoas
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 3 ovos grandes
- 50 g de eritritol ou outro adoçante de sua preferência
- 50 ml de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 maçãs médias descascadas e picadas
- 50 g de nozes picadas opcional
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffin com forminhas de papel ou untando com um pouco de óleo de coco.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
- Bata os ingredientes molhados: Em outra tigela, bata os ovos com o eritritol até ficar fofo. Adicione o óleo de coco e o extrato de baunilha, misturando bem.
- Combine os secos e molhados: Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture bem até incorporar. Gently fold in the chopped apples and nuts, if using.
- Distribua a massa nas forminhas de muffin, enchendo cada uma até cerca de 3/4 de sua capacidade.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- Deixe esfriar na forma por 5 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.