Go Back
vários mini ovinhos de chocolate.

Receita de Mini Ovos de Chocolate

Berenice
Surpreenda a todos nesta Páscoa com mini ovos caseiros, pequenas joias de chocolate que escondem recheios deliciosos e toda a magia da temporada.
Imprimir Receita Pin Receita
Tempo Total 30 minutes
Refeição doces
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 400 kcal

Equipamento

  • 1 Panela
  • 1 Tigela
  • 1 colher
  • 1 forminhas com 10 mini ovos

Ingredientes
  

  • 350 g de chocolate ao leite chocolate fracionado.

RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres sopa de manteiga;
  • 4 colheres cheia de chocolate em pó;
  • 1 xícara chá de creme de avelã;
  • Meia caixinha de creme de leite;
  • 200 g de gota de chocolate.
  • 1 forma de 10 ovinhos;
  • 10 forminhas de papel tamanho cupcake;
  • Panela média;
  • Recipiente de vidro que encaixe na panela.

Instruções
 

  • Para fazer essa receita de mini ovos de Páscoa caseiros, coloque uma panela com água no fogo, espere levantar fervura e desligue;
  • Pique a barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque no recipiente de vidro;
  • Encaixe o recipiente na panela e derreta o chocolate em banho maria;
  • Mexa sempre para que ele fique bem macio;
  • Retire o recipiente da água e mexa o chocolate até ele esfriar um pouco, tem que chegar a 29ºC;
  • Adicione o chocolate na quantidade da risca da forma;
  • Bata a forma para sair o ar do chocolate;
  • Coloque o silicone sobre o chocolate e aperte com a tampinha da forma;
  • Vire ao contrário para que o chocolate fique bem distribuído nos ovinhos;
  • Deixe 5 minutos em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por cerca de 5 minutos, ou até endurecer;
  • Retire da geladeira quando a forma ficar opaca;
  • Desenforme os ovinhos e reserve.

RECHEIO:

  • Coloque o leite condensado na panela e adicione a manteiga e o chocolate em pó;
  • Mexa bem até o chocolate dissolver;
  • Leve a panela ao fogo e adicione o creme de avelã;
  • Mexa até começar a ferver;
  • Acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue;
  • Reserve até esfriar.

MONTAGEM:

  • Para montar o seu mini ovos de Páscoa recheado comece recheando o ovinho com o creme de chocolate com avelã;
  • Salpique as gotas de chocolate por cima e coloque o ovinho na forminha. Prontinho! Aí é só repetir a sequência.

PONTO PERFEITO:

  • Só desenforme quando o ovo perder o brilho e ficar com uma cor mais escura na forma, esse é o sinal de que o chocolate endureceu e está no ponto.
Keyword ovinhos de páscoa, receita de mini ovos de páscoa