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vários minis cupcakes em cima de uma mesa prontos para serem servidos.

Receita de Mini Cupcakes

Berenice
Descubra a doçura em cada mordida com a receita irresistível de mini cupcakes.
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Tempo Total 20 minutes
Serve 30 porções
Calorias 150 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • peneira
  • Forminhas de cupcakes
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara 60ml de óleo
  • 2/3 de xícara 158ml de leite
  • 3/4 de xícara 170g de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • uma pitada de sal
  • 1/3 de xícara 45g de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 1 1/2 xícaras de farinha
  • Chantilly para decorar

Instruções
 

  • Ligue seu forno em 180˚C. Em uma tigela, bata o ovo com o óleo até formar uma mistura cremosa. Adicione o leite e a baunilha e misture bem.
  • Adicione o açúcar e o sal e mexa até derreter um pouco.
  • Peneire por cima a farinha, o bicarbonato, o fermento e o cacau – tudo junto – e misture com um fouet. Provavelmente, haverão grumos de farinha: para acabar com eles, bata a massa umas 10 vezes bem forte com o fouet, e eles deverão sumir.
  • Divida a massa entre as forminhas de papel e asse na forma de cupcake por 9 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada mini cupcake saia limpo. Deixe esfriar para decorar.
  • Coloque chantilly bem firme num saco de confeitar e seja feliz. Eu usei o bico 1A da Wilton, redondo simples, mas dependendo da consistência firme do seu doce de leite, dá até pra usar bicos pitangas.