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Uma garrafa com licor de jenipapo com pimenta.

Receita de Licor de Jenipapo com Pimenta

Camila Loeper
Experimente o Licor de Jenipapo com Pimenta: uma bebida brasileira tradicional com um toque de calor e sabor único.
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Tempo Total 1 hour
Refeição bebidas, bebidas de festa junina, bebidas para dias frios
Culinária Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 140 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Garrafa de vidro
  • Fogão

Ingredientes
  

  • 3 genipapos
  • 1 kg de açúcar
  • 1 litro de cachaça
  • 1 litro de água
  • 1 ou 2 pimentas dedo-de-moça ajuste conforme a tolerância ao picante

Instruções
 

  • Coloque os genipapos na infusão por 5 dias.
  • Coloque os pedaços de jenipapo em um recipiente de vidro com a cachaça. Adicione a pimenta cortada ao meio, sem sementes se desejar um sabor menos picante.
  • Tampe bem e deixe descansar em um local escuro por cerca de 30 dias.
  • Após o período de infusão, coe a cachaça para remover os pedaços de jenipapo e a pimenta.
  • Em uma panela, aqueça a água e adicione o açúcar, mexendo até dissolver completamente. Deixe esfriar.
  • Coloque em garrafa.

Dica:

  • Engarrafe e deixe maturar por mais 15 dias antes de consumir.
Keyword jenipapo com pimenta, licor de jenipapo, receita de licor