Receita de Licor de Jenipapo com Mel
Receita de Licor de Jenipapo com Mel: uma deliciosa e tradicional bebida brasileira que combina o sabor exótico do jenipapo com a doçura natural do mel.
Equipamento
- Panela
- Fogão
- Garrafa de vidro
Ingredientes
- 1 1 litro de cachaça de boa qualidade
- 500 ml de mel
- 700 mL de água
- 500 g de açúcar
Instruções
- Lave bem os jenipapos, descasque e corte em pequenos pedaços.
Infusão:
- Coloque os pedaços de jenipapo em um recipiente de vidro com a cachaça.
- Tampe bem e deixe descansar em um local escuro por cerca de 30 dias.
Preparação do Xarope:
- Após o período de infusão, coe a cachaça para remover os pedaços de jenipapo.
- Em uma panela, aqueça a água e adicione o açúcar, mexendo até dissolver completamente.
- Adicione o mel e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
Mistura Final:
- Misture a cachaça infusionada com o xarope de mel e açúcar.
- Engarrafe e deixe maturar por mais 15 dias antes de consumir.