Receita de Licor de Cacau com Noz Moscada
Desfrute de um licor caseiro de cacau com noz moscada, onde o sabor profundo do cacau se encontra com a exótica picância da noz moscada, criando uma bebida única e sofisticada.
Equipamento
- Panela
- Pano Grosso para coar
Ingredientes
- 1/2 kg de sementes de cacau
- 7 xícaras chá de açúcar
- 4 xícaras chá de água
- 1 litro de álcool para licores
- 1 colher chá de baunilha em pó
- 2 paus de canela
- 1 noz moscada ralada na hora
Instruções
Modo de preparo:
- Torre o cacau e, depois, descasque e moa. Em seguida, coloque num frasco grande.
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água. Quando formar uma calda rala, tire do fogo e adicione imediatamente o litro de álcool para licores e a baunilha. Logo em seguida, despeje por cima do cacau moído, paus de canela e a noz moscada ralada.
Espere o tempo:
- Deixe em infusão por 15 dias. Coe num pano grosso e, depois, em flanela. Deixe descansar por 1 mês.
Finalizando:
- Após esse prazo, passe novamente em flanela e vá procedendo assim durante cerca de 6 meses (pois junta muita gordura).