Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve e espumoso. Adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo e o cardamomo à mistura e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o creme de leite para deixar a massa mais cremosa e fácil de trabalhar.

Ligue o ferro de Krumkake ou a prensa de waffles e deixe aquecer por alguns minutos. Para evitar que os biscoitos grudem, unte levemente as chapas com manteiga ou spray de cozinha.

Coloque uma pequena quantidade de massa no centro do ferro quente (aproximadamente uma colher de sopa). Feche o ferro e pressione suavemente para espalhar a massa, formando uma camada fina. Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos a 1 minuto, ou até que o biscoito fique dourado e crocante.

Molde o Krumkake: Assim que remover o biscoito do ferro, enquanto ainda está quente, enrole-o delicadamente com um cone de madeira próprio para moldar Krumkake ou use uma colher de pau para formar um cone. Espere alguns segundos até que o biscoito esfrie e mantenha o formato. Repita o processo com toda a massa.

Tradicionalmente, os Krumkakes são recheados com chantilly e frutas vermelhas, como morangos, framboesas ou cerejas. No entanto, eles também podem ser servidos puros, com o sabor delicado do cardamomo em destaque.