Receita de Cupcake de Paçoca
Cada cupcake é um pequeno universo de sabor, esperando para explodir em delícias com cada mordida.
Equipamento
- Batedeira
- forminhas para cupcake
- Forno
Ingredientes
Massa de Chocolate
- 4 ovos inteiros
- 160 g de açúcar refinado
- 180 ml de óleo de milho
- 100 ml de leite
- 10 ml de Aroma de Baunilha
- 180 g de farinha de trigo
- 50 g de Chocolate em Pó 50% de Cacau
- 10 g de Fermento Químico em Pó
- 18 unidades de paçoca rolha
Cobertura
- 500 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo
- 200 g de creme de leite
- 5 ml de Aroma de Baunilha
- 20 g de emulsificante
Decoração
- Manga de Confeitar Wilton
- Bico 1M e 4B Wilton
- 100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco
- Corante rosa próprio para chocolate
- Confeito Figura Coração Mil Cores
Instruções
Massa de Chocolate:
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo de milho, o leite e o Aroma de Baunilha por 3 minutos. Desligue e acrescente em um recipiente com a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o Fermento em Pó e misture. Distribua a massa em forminhas próprias para cupcake e coloque uma paçoca no meio. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 25 minutos.
Cobertura:
- Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Em seguida, coloque o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e brilhoso. Junte o Aroma de Baunilha e o emulsificante, misture. Depois de frio, bata na batedeira até montar.
Montagem e decoração:
- Coloque a Cobertura em Mangas de Confeitar com Bico 1M e 4B, cubra os cupcakes. Em um recipiente derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas e tinja com corante rosa próprio para chocolate e modele em forminhas de acetato em formato de coração e leve à geladeira até ficar opaca. Em seguida, decore o topo do cupcake e finalize com os Confeitos Figura Coração.