Receita de Cupcake de Mocha
Desperte seus sentidos e encante seu paladar com cupcakes de mocha, onde cada mordida é uma viagem ao paraíso do café e chocolate, prometendo uma experiência gastronômica inesquecível.
Equipamento
- Batedeira
- Forno
- Tigela
- Forma para cupcake
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de maisena
- 2 colheres de sopa de cacau em pó alcalino
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo bem apertadinho na xícara
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícara de café feito na hora ainda morno
- 1 colher de sopa de café em pó solúvel
- 1/2 xícara de creme de leite misturado com 1 colher de sopa de suco de limão sour cream
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcakes. Peneire todos os ingredientes secos juntos (menos o cacau) 3 vezes.
- Em uma batedeira bata, em veloxidade alta, a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar fofinho.
- Em uma tigelinha misture o café, o café solúvel e o cacau. Reserve.
- Misture o creme de leite a mistura de ovos e bata bem até incorporá-lo. Acrescente alternadamente os ingredientes secos e a mistura de café. Bata pouco mas o suficiente para que a mistura fique homogenea.
- Preencha 2/3 das forminhas e leve para assar na grade do meio do forno. Asse até que um palito saia limpo ou use seu sexto sentido.
- Deixe esfriar ainda na assadeira por 10 minutinhos depois transfira para uma grade até esfriar completamente.