Receita de Cupcake de Coco
Cada mordida de um cupcake de coco é como um convite para saborear um pedacinho do paraíso tropical, onde a doçura encontra a textura perfeita em uma harmonia de sabores irresistíveis.
Equipamento
- Batedeira
- Forno
- Forma de cupcakes
Ingredientes
- 1 1/3 xícaras chá de manteiga
- 1 1/3 xícaras chá de açúcar
- 2 unidades de ovo
- 1 3/4 xícaras chá de farinha de trigo
- 1/2 colher chá de sal
- 1/2 xícara chá de coco ralado
- 1 1/3 xícaras chá de leite de coco
- 1/2 colher chá de baunilha
- 2 colheres chá de fermento químico em pó
Instruções
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher. Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa
- Com o leite de coco. Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da fôrma. Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180º C. Tire da fôrma e coloque sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.