Receita de Coffee Cupcakes
"Transforme seu amor por café em uma experiência doce e irresistível com nossa receita de coffee cupcakes, onde cada mordida é uma viagem ao coração da cafeína.
Equipamento
- Batedeira
- forminhas para cupcake
- Forno
Ingredientes
- 140 g de açúcar refinado dourado
- 140 g de manteiga amolecida
- 3 ovos grandes
- 140 g de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa de café expresso instantâneo misturado com 1 colher de sopa de água
- alguns grãos de café com cobertura de chocolate para decorar (opcional)
Para a cobertura:
- 200 g de manteiga amolecida
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de café expresso instantâneo misturado com 1 colher de sopa de água
- 50 g de chocolate puro derretido
Instruções
- Aqueça o forno a 170C/150C ventilador/gás 3.
- Forre 18 furos em 2 formas de pão com forminhas de bolo de fadas.
- Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e cremoso.
- Junte os ovos, um a um, acrescentando ao mesmo tempo 1 colher de sopa de farinha.
- Junte o restante da farinha junto com o expresso.
- Distribua nas forminhas e leve ao forno por 17 minutos, trocando as bandejas após 12 minutos.
- Deixe esfriar sobre uma gradinha.
Cobertura:
- Para fazer a cobertura, bata a manteiga até obter um creme claro e, aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro, seguido do expresso e do chocolate derretido.
- Quando os bolos estiverem completamente frios, espalhe generosamente a cobertura por cima e decore com grãos de café, se desejar.