Receita de Cheesecake de Abóbora Low Carb
Experimente esta Receita de Cheesecake de Abóbora Low Carb: uma sobremesa deliciosa que cabe na sua dieta!
Equipamento
- Liquidificador
- Forma redonda de aro removível
- Forno
Ingredientes
Para a base:
- 200 g de farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de sopa de adoçante xilitol
Para o recheio:
- 300 g de abóbora cozida e amassada
- 400 g de cream cheese
- 1/2 xícara de adoçante eritritol
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- Pitada de sal
Instruções
Preparando a base:
- Misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida e o xilitol até formar uma massa homogênea.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
Para o recheio:
- No liquidificador, bata o cream cheese, a abóbora amassada, o eritritol, a essência de baunilha, os ovos, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal até obter uma mistura lisa.
- Despeje o recheio sobre a base já fria.
- Asse no forno a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o centro esteja firme ao toque.
- Deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas.