Receita de Canjica
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes
- 500 g milho para canjica
- 1 L leite
- 1 lata leite condensado
- 200 ml leite de coco
- 1 xícara (chá) açúcar
- canela em pau e em pó para decorar
- coco ralado opcional
Instruções
Preparo do Milho:
- Deixe o milho de molho em água por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.
- Escorra e cozinhe o milho em água até que fique macio. Isso pode levar cerca de 1 hora em panela comum ou 30 minutos em panela de pressão.
Cozimento:
- Após o milho estar cozido, adicione o leite, leite condensado, leite de coco e açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e o milho esteja completamente macio.
Finalização:
- Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó e decorada com coco ralado, se desejar.