Receita de Cachaça de banana com Mel
Aprenda a fazer cachaça de banana com mel, combinando a doçura tropical da banana com a riqueza floral do mel para criar uma bebida artesanal deliciosa.
Equipamento
- Faca e tábua de corte
- Panela pequena para aquecer o mel (opcional)
- Colher de pau ou espátula
- Peneira ou coador
- Funil (para facilitar o envase)
Ingredientes
- 5 bananas maduras
- 1 litro de cachaça de boa qualidade
- 1 xícara de mel puro
- Frasco de vidro esterilizado com tampa
Instruções
Seleção e Limpeza:
- Escolha bananas bem maduras, pois elas são mais doces e têm um sabor mais acentuado. Lave bem as bananas para remover quaisquer resíduos de pesticidas ou sujeira.
Corte:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas. Isso aumentará a superfície de contato com a cachaça, permitindo uma melhor infusão dos sabores.
Combinação dos Ingredientes:
- Coloque as rodelas de banana no frasco de vidro esterilizado.
Adicionar a Cachaça:
- Despeje a cachaça sobre as bananas, certificando-se de que as frutas estejam completamente submersas.
Adicionar o Mel:
- Se o mel estiver muito espesso, aqueça-o levemente em uma panela até que fique mais líquido. Despeje o mel no frasco com a cachaça e as bananas, mexendo bem para garantir que o mel se misture completamente com a cachaça.
Armazenamento:
- Feche bem o frasco e armazene em um local fresco e escuro. Deixe a mistura descansar por pelo menos duas semanas, mexendo o frasco ocasionalmente para ajudar na infusão dos sabores.
Filtragem:
- Após o período de infusão, use uma peneira ou coador para remover as rodelas de banana da cachaça. Esse passo é importante para evitar que a fruta continue fermentando na bebida.
Envase:
- Utilize um funil para transferir a cachaça filtrada para um frasco limpo e esterilizado. Feche bem a garrafa.
Descanso:
- Deixe a cachaça descansar por mais uma semana para permitir que os sabores se integrem completamente. Armazene novamente em um local fresco e escuro.