Receita de Cachaça de Banana com Limão
Aprenda a fazer cachaça de banana com limão, uma bebida equilibrada e aromática, perfeita para saborear pura ou em coquetéis.
Equipamento
- Recipiente de vidro com tampa
- Panela
- Colher de pau
- Filtro ou peneira fina
- Garrafas esterilizadas para armazenar a cachaça
Ingredientes
- 1 litro de cachaça branca de boa qualidade
- 4 bananas maduras
- 2 limões
- 500 ml de água filtrada
- 200 g de açúcar
- 1 favo de baunilha opcional
Instruções
Lave as bananas e os limões:
- Certifique-se de lavar bem as frutas para remover qualquer sujeira ou resíduo de pesticidas.
Descasque e corte as bananas:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
Esprema os limões:
- Extraia o suco dos limões e reserve.
Cozinhe as bananas:
- Em uma panela, adicione as rodelas de banana e a água. Cozinhe em fogo médio até que as bananas estejam bem macias, formando uma espécie de purê.
Adicione o açúcar:
- Acrescente o açúcar e mexa bem até que esteja completamente dissolvido. Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma calda homogênea.
- Adicione o favo de baunilha (opcional): Se desejar, adicione o favo de baunilha para dar um toque extra de sabor.
Combine a calda com a cachaça:
- Transfira a calda de banana para um recipiente de vidro com tampa. Adicione a cachaça e o suco de limão. Misture bem.
Deixe descansar:
- Tampe o recipiente e deixe a mistura descansar por pelo menos 15 dias em um local fresco e escuro. Isso permitirá que os sabores se infundam completamente.
Filtre a cachaça:
- Após o período de descanso, filtre a cachaça usando um filtro ou peneira fina para remover os pedaços de banana.
Engarrafe:
- Transfira a cachaça filtrada para garrafas esterilizadas. Certifique-se de que as garrafas estejam bem vedadas.
Sirva e aprecie:
- Sua cachaça de banana com limão está pronta para ser apreciada! Sirva gelada ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.