Comece descascando as bananas e cortando-as em rodelas. Em seguida, coloque as rodelas de banana em um recipiente e amasse-as com um garfo ou amassador, até obter uma consistência pastosa.

Em um recipiente de vidro com tampa hermética, coloque a cachaça de boa qualidade e adicione a pasta de banana. Em seguida, acrescente o açúcar, a canela em pó, o cravo-da-índia e a essência de baunilha. Misture bem todos os ingredientes.

Feche bem o recipiente e deixe a mistura descansar em um local fresco e escuro por pelo menos 15 dias. Durante esse período, agite o recipiente diariamente para garantir uma boa infusão dos sabores.

Após os 15 dias de descanso, coe a mistura utilizando um coador de pano ou filtro de café. Descarte os resíduos sólidos e transfira a cachaça de banana para garrafas de vidro esterilizadas. Lembre-se de tampar bem as garrafas para conservar a bebida.

Agora que você aprendeu como fazer cachaça de banana, aproveite para degustar essa deliciosa bebida tropical. Ela pode ser apreciada pura, com gelo ou utilizada como ingrediente em coquetéis e drinks. Experimente e surpreenda seus amigos com essa receita única!