Se estiver usando amêndoas amargas, é recomendável que você as descasque e retire o máximo possível da pele marrom, pois a pele pode adicionar amargor indesejado ao licor. Se estiver usando amêndoas descascadas, pule para o próximo passo.

Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Bananas maduras são ideais para garantir um sabor mais doce e pronunciado.

Coloque as amêndoas e as rodelas de banana em um frasco de vidro limpo e seco.

Despeje a vodka sobre as amêndoas, garantindo que elas fiquem completamente imersas.

Feche bem o frasco e armazene-o em um local fresco e escuro por pelo menos duas semanas, agitando suavemente a mistura a cada poucos dias para ajudar na infusão.

Em uma panela, misture o açúcar e a água.

Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura tenha formado uma calda. Não deixe ferver.

Deixe a calda esfriar completamente.

Coe a infusão de amêndoas com bananas usando um coador de malha fina para remover os sólidos.

Misture a infusão de amêndoas com a calda de açúcar resfriada.

Se desejar, adicione também o mel para realçar o sabor.

Feche bem o frasco e agite suavemente para misturar.

Deixe o frasco em um local fresco e escuro por pelo menos duas semanas. Agite o frasco diariamente para garantir que os sabores se infundam uniformemente.