Receita de Bolo Pudim de Leite Condensado
Experimente o bolo pudim com leite condensado, uma sobremesa duplamente irresistível que combina a suavidade do pudim com a doçura do bolo em cada fatia.
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Liquidificador
- Batedeira
- Forno
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 2 latas de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
- 3 ovos grandes
Para o Bolo:
- 1 xícara de açúcar 200 g
- 100 g de manteiga amolecida
- 3 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 180 g
- 1/4 xícara de leite 60 ml
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar 200 g
- 1/4 xícara de água 60 ml
Instruções
Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e cozinhe em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje imediatamente em uma forma de buraco no meio, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
Pudim:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje cuidadosamente sobre a calda na forma.
Bolo:
- Na batedeira, creme a manteiga e o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada e fofa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Alternadamente, adicione a farinha e o leite, começando e terminando com a farinha. Misture o fermento.
- Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim, delicadamente, para não misturar as camadas.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma do bolo pudim dentro de uma assadeira maior contendo água quente para criar um banho-maria.
- Asse por cerca de 60 a 70 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido saia limpo.
Finalização:
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar o bolo pudim e vire sobre um prato de servir.